綠蜂膠是什麼？

蜂膠的分類，主要是從外觀來判別，而分為紅膠、黃膠、黑膠及綠蜂膠，所呈現的顏色主要是因為蜜蜂在不同樹種上採集樹木的汁液、芽苞的膠質，在經過口器處理後置於後腿的【花粉籃】，而帶回蜂巢中，所以蜂膠會因為產地樹種不同，顏色與有效成分也會有所差別。 

以生物化學的角度來看，簡單來說綠蜂膠就是，在夏季秋初(5月至8月)，植物生長快速並產生大量的類黃酮，蜜蜂採收的蜂膠為黃綠色，樹脂含量少，故稱之為【綠蜂膠】。

而秋未冬季植物生長慢轉化率高，會將類黃酮進行生化合成為的樹脂，而樹脂含量高，所以採收的蜂膠顏色也會較深，大多為黑褐色，因樹脂的分子很大不具保健功能，它的功能在於轉化是【木質素】及修補樹木的傷口避免病菌入侵。

 因此蜂膠原塊的顏色只作分類，外觀顏色深不代表有效成分濃度高，而製作成產品時顏色深，或許只是樹脂的顏色，依現行研究報告指出綠蜂膠的類黃酮含量是最高的，抗氧化效力量好，要明確知道含量需經過定性分析及儀器檢驗得知。

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什麼是植化素，有何功能？

植化素源自於【木質素合成系統】，也就是大家所知道的植物吸收陽光的能量，將二氧化碳及水結合，釋出氧氣，再經過一連串的過程，先是產出葡萄糖，經過縮水作用及七碳路徑而生成【沒食子酸】，再合成各式各樣的二級產物，如咖啡酸、兒茶素、多酚、類黃酮…等這就是【植化素】，再轉化為第三級產物樹脂，最後就合成了木質素，其中研究分析指出，二級產物中的【類黃酮】、抗菌效果很強，連具有抗藥性的金黃色葡萄球菌都可以抑制或是殺掉，但對於人體確沒有危害性。
而水果及蔬菜的表層或是汁液，有豐富的【植化素】，並且透過植物管束輸送及循環，如果採摘之後的水果及蔬菜沒有持續供後植化素，細菌、黴菌就容易滋生，快的話一天就發霉了，只有果皮還可以保護，要不就冷藏降溫做細菌生長減緩，來延長保存時間，一般來說，每降10℃，保存時間多一倍。

另外一個保存方式就是植物的修補系統，當植物受傷會留出汁液或是樹脂，這汁液含有豐富的植化素，當固化之後可以防止病入侵，以維持植物體的健康，而這也應用在中草藥與芳療中，如沒藥、乳香、松香、血竭、楓香脂、蜂膠…等，這些都是外傷必備的成分，修護、止血效果奇佳。

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